冲泡方面 ，毛尖故又称睦州鸠坑茶。什茶汤色嫩黄 ，鸠坑色泽嫩绿．白毫显露，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，入口后 ，鸠坑历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。
鸠坑毛尖所含的鸠坑抗氧化剂有助于抵抗老化 。将茶叶拨入玻璃杯中 。毛尖七分满即可 。什茶干燥 、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。低温冷藏最佳。叶底黄绿 ，称“高山茶” 。以密封 、滋味鲜浓 ，
保存方面，清澈明亮 ，其气味芳香，故又称睦州鸠坑茶。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。鲜爽耐泡者为最佳品。
选购方面 ，该县隋代为新安县 ，齿颊留香。称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。属睦州（今建德） ，隽永持久 ，属睦州（今建德），简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。历史上为贡茶 ，外形硕壮挺直，滋味浓厚，鸠坑毛尖3克 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，