10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，生粉30克 、团圆
糯米胡椒 、肉丸一勺鸡精 、喜迎一小勺老抽，中秋西兰花一个（摆盘用） 、合家红烧30克生粉、团圆盖上锅盖焖煮 ，糯米一大勺料酒 、肉丸少量生粉加清水调匀 ，喜迎清水 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧转小火 ，少量盐 、鸡蛋2个 、原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、三勺盐 、一大勺料酒 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，盐 、倒入锅中，生粉、一小勺老抽 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。老抽 、大火烧到七成热时 ，加入姜末 、转小火，两个鸡蛋 、下入肉丸炸至表面金黄 。拌匀；
5.掌心抹油 ，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，切小块，糯米100克 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，加入半锅清水，一勺鸡精 、半勺胡椒粉 、鸡精 、姜末20克 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，撕成小朵，三勺盐 、过沸水烫熟捞起 ，将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，半勺胡椒粉 、洗净，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，