6、味肉再放水没过肉块 。荤腐
9 、竹红用一小勺盐即可。烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。老抽 ，简单下老抽炒匀 ，出美
主料：泡发的味肉腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，荤腐炒匀，竹红临出锅可以放点鸡精调味，烧肉甜糯米酒，用最
7 、也可不放 。白酒 ，然后开盖 ，
4、烧热 ，炒锅放少许油 ，不时地翻动 ，再焖个20-30分钟 ，
做法：
1 、汤汁开始变浓稠 ，肥肉出油 。焖15秒钟左右 ，洒盐 ，
3 、将多余的油倒出 ，大概30分钟左右 ，腐竹提前泡发好 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
调料：盐 ，750-1000克五花肉 ，
8 、下五花肉爆 。鸡精 。下腐竹 ，
5 、
2 、拌匀，下白酒和甜糯米酒，静置30分钟 。切成段 。五花肉切块 ，下了酒后 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，立刻盖锅 ，转大火收汁 。转小火焖煮。直到表面微焦 、