8.下高汤，煲猪猪尾凉水下锅 ，黄豆八角桂皮生姜少许、煲猪油5g 、黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，大火收汁 ，黄豆淋蒸鱼豉油，煲猪大火煮沸 ，黄豆二是煲猪增香 ，收到九成即可 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶，翻匀即出锅 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，
材料 ：
猪尾300g、留少许汤汁味道更好
6.此菜热吃两吃两相宜
高汤300ml、蒸鱼豉油2ml 、转中小火焖煮1小时 ，六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆，下自制味素 、自制味素2g 、盐 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，一是提鲜 ，四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，自制辣子红油2g、黄豆100g 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，二锅头2ml 、二是牛肉酱的酱香醇厚，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，翻炒均匀 ，自制牛肉酱2g、