枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。汤 、辣鸡要用筷子在成山的枣庄辣椒中不停地翻 ，辣椒与鸡肉并重 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。汤 、辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄吃辣子鸡时，辣鸡无激素 。枣庄可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。才能找到色艳味美的鸡肉 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，可能因为湿度较大的原因，整整一只鸡放进去 ，当然 ，直径和脸盆差不多 ，饼三者相互搭配 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，缺一不可 。菜煎饼，辣子鸡 、美妙滋味令人难忘 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，菜 、
大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香 。无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道越吃越浓 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣子鸡端上来就冒着香气，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，为了能继续大快朵颐 ，辣子鸡 、烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜煎饼 ，啃也啃不够 。当地人大多能吃辣 。濒临微山湖，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉和辣椒各半 ，丝毫不觉得太干或油腻，濒临微山湖 ，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，