3 、加开青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，腌制40分钟即可 。橙烩橄榄油2汤勺
做法：
1、牛肉黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更番茄沙司少许、加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝)
2 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，根据口味加入生抽调味 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，炒锅中加入2大勺植物油 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。最后加入少许植物油封住 ，
牛里脊切丝(横切牛羊 ，翻炒1分钟 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，嫩肉粉或小苏打少许 、生抽 ，主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、鸡精 、竖切猪肉) ，蚝油少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，料酒少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，(上浆用玉米粉 ，