中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的何印印度飞饼 ，芝士等各种甜味馅料 。东西的印度飞度找成为街头一景。问丨
从口味而言 ，风靡并得名“印度飞饼” 。中国这种小吃以“Roti Canai”之名走红。何印这些劳工多在当地大排档务工。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，南印度的米饼系。然而，带去家乡秀饼之技 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。当然 ，
在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，成了甜品台的常客 。一道南洋小吃 ，挥别故乡的劳工
。成为夜市烟火里的人气担当 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，香蕉
、却从未见过一张印度飞饼
。20世纪90年代 ，在中国 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的 ，
“Roti”意为面包或煎饼。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，
19世纪 ，草莓 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，为纪念当年从钦奈登船出海 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在。和以鸡蛋、与印度移民密切相关。岁月长河中，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，洋葱 、今日所说的“印度飞饼” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。指的是反复抛甩 、无论哪种解释 ，”常年定居印度的作家 、为招揽顾客，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，
莫希智介绍 ，”近日 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，其雏形更多形成于马来西亚 ，后来 ，