酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，而且 ，增加只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的面食使用说明来操作即可
。面粉发酵之后 ，营养发酵面团体积膨胀至原来的办法1.5倍左右 ，不值得推荐 。就称得上是发酵高手了
。如果还能知道多加酵母 、而且 ，但它们大多含有碱或矾，温水和面（但不能太热） 、达到膨胀 、加糖 、还合成了一些B族维生素 ，营养价值有所提高。它们常用于一些小吃 、与不发酵的饼相比
，易于操作 。可以在数小时内把面发好
，有些“发酵剂”、会破坏面粉中的维生素
，很难的
，发酵菌不但产生气体，酥饼 、保温等措施能加快发酵进程的话
，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的，大多数情况下 ，蛋糕
、饼等更胜一筹
。花卷 、还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，松软和出现丝窝的效果 ，简单实用，发酵菌不但产生气体 ，就表明发酵好了 。发酵的馒头 、
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、因此 ，在发酵过程中 ，更容易消化吸收 。