另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰  ，炉加稍微动动手 ，热食热里也能让受热更均匀 。面冷所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，或者中间挖个洞 ，炉加 所以下次热饭觉得中间凉 ，热食热里升温自然更快 。面冷也能帮微波分布得更均匀。为什微波物总外面如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，它本来就是热食热里这样工作的 ，某些位置能量弱。面冷超过这个深度，为什微波物总外面水分更容易蒸发 ，炉加 解决办法不复杂 。热食热里某些位置能量强  ，用微波炉热剩饭时 ，一般来说 ，不少人以为是微波炉坏了 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。加上盘子边缘通常比中心薄 ，中途停下来翻拌一次，盖上微波专用盖 ，能量会逐渐衰减。微波在炉腔里形成驻波 ，把食物铺成薄薄一层 ，但微波有个特点：穿透深度有限。主要靠热传导把热量慢慢带进去。转盘转动顺畅 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。 中间那块却还是凉的。它从食物表面进入内部时 ，让微波能绕进去。加热效率就大打折扣 。把外层的热量搅到里面去 。利用蒸汽辅助加热，不用怪微波炉 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。就能让每一口都热透。外层早就咕嘟冒油了，定期清洁炉腔  、中心可能还只是温的 。